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Alice NancY 馨儿的博客

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【转载】鸡蛋的几种吃法  

2018-02-24 04:07:32|  分类: 食谱面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自林中漫步《鸡蛋的几种吃法》
民生三无鲜鸡蛋 - 林中漫步 - 钩针时光
 最近天天有食鸡蛋,吃的是民生牌三无鸡蛋, 这种鸡蛋没有抗生素、黄曲霉菌和沙门氏菌  无色素添加的鸡蛋,蛋清柔韧性好,低胆固醇、高卵磷脂,更是没有腥气,老少皆宜,可放心地食用。
尝试了几种做法,第一款是胡萝卜鸡蛋煎饼。材料:面粉200克,鸡蛋一个,胡萝卜碎适量,小香葱适量,水适量,盐适量。做法:将面粉加水成糊状,加入打开的鸡蛋,搅拌均匀,再加入胡萝卜碎和鸡蛋液、盐;电饼铛加热,抹上稍许油,可以摊饼啦。
民生三无鲜鸡蛋 - 林中漫步 - 钩针时光
 第二款,蒸蛋羹。材料:鸡蛋2个,温水适量,盐适量。曾经有人咨询过我蛋羹怎么能够蒸的表面平滑不起泡,这个真的是有诀窍的。鸡蛋和水的比例很重要,水不可放多,比例是是1:1.2-1.5倍,用温水调和;上锅蒸的时候器皿要盖上盖子,或用保鲜膜,防止滴水入蛋羹里影响美观,水开后转小火蒸10分钟左右(器皿不同蒸的时间也有不同)。
民生三无鲜鸡蛋 - 林中漫步 - 钩针时光
 第三款,煎鸡蛋。以前不大吃煎鸡蛋,原因是家里的锅不好用,铁锅容易糊底,新败了个苏泊尔电饼铛,煎鸡蛋方便多了。
民生三无鲜鸡蛋 - 林中漫步 - 钩针时光
 
民生鲜鸡蛋的前世的模样。
民生三无鲜鸡蛋 - 林中漫步 - 钩针时光
 
民生三无鲜鸡蛋 - 林中漫步 - 钩针时光
 

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